近期，海南省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會在海口舉辦了T/HNSKXH 004-2024《椰漿（乳）》和T/HNSKXH 005-2024《椰子水及其飲料》團體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會。春光食品參與了這兩項團體標(biāo)準(zhǔn)的起草工作，并被授予“團體標(biāo)準(zhǔn)起草單位”。

椰子作為海南最具代表性的熱帶特色經(jīng)濟作物之一，是海南競爭力較強的特色食品。隨著市場對椰子產(chǎn)品需求的不斷增長，椰子加工產(chǎn)業(yè)近兩年來迎來了歷史上最好的發(fā)展機遇。盡管海南擁有400多家本地椰子加工企業(yè)，擁有三十多年的發(fā)展基礎(chǔ)，但仍存在生產(chǎn)水平不高、制備工藝不同以及椰漿和椰子水產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊等問題。

為解決這些問題，海南省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會邀請了行業(yè)權(quán)威機構(gòu)和相關(guān)企業(yè)進行研討，參考相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)，兼顧椰漿和椰子水各企業(yè)的生產(chǎn)實際，按照“最嚴謹?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”要求，制定了適應(yīng)性廣、可操作性強及具有科學(xué)性的《椰漿（乳）》《椰子水及其飲料》兩項團體標(biāo)準(zhǔn)。

春光食品作為制定標(biāo)準(zhǔn)的起草單位之一，充分發(fā)揮了自身在椰制品領(lǐng)域的專業(yè)經(jīng)驗和技術(shù)實力，從自身的生產(chǎn)實踐和專業(yè)角度出發(fā)，對椰漿（乳）和椰子水的生產(chǎn)、加工、品質(zhì)控制等方面提出了寶貴的意見和建議，為標(biāo)準(zhǔn)的制定提供了有力的支持。此次參與制定團體標(biāo)準(zhǔn)，是對春光食品在椰子制品行業(yè)地位的高度認可，也體現(xiàn)了春光食品作為行業(yè)標(biāo)桿的重要影響力。

作為椰子飲料賽道的“新秀”，春光食品從技術(shù)升級入手，在2022年投資約3億元人民幣，從歐美國家引進了4條全電腦智能操控生產(chǎn)線。這些生產(chǎn)線可以生產(chǎn)椰汁、椰漿、椰子水等飲料產(chǎn)品，年產(chǎn)量超過2億瓶，產(chǎn)值將達到10億元以上。同時，春光食品采用了領(lǐng)“鮮”行業(yè)的滅菌技術(shù)，產(chǎn)品的滅菌時長僅為4.1秒，在保證滅菌效果的同時，充分保留椰子的天然新鮮口感與營養(yǎng)成分。產(chǎn)品一經(jīng)上市，便廣受消費者青睞。

從產(chǎn)品研發(fā)到積極參與團體標(biāo)準(zhǔn)制定，春光食品在推動企業(yè)自身發(fā)展的同時，積極參與相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的落地實施，引導(dǎo)鼓勵行業(yè)規(guī)范化、可持續(xù)發(fā)展，充分彰顯了企業(yè)的擔(dān)當(dāng)。

作為中國椰味休閑食品的龍頭企業(yè)，春光食品一直是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的建立者與踐行者。未來，春光食品將勇?lián)袠I(yè)領(lǐng)先龍頭的責(zé)任與使命，按照標(biāo)準(zhǔn)嚴格規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營秩序，與行業(yè)伙伴凝聚共識、攜手前行，助推行業(yè)更加健康有序發(fā)展。