一個菠蘿蜜價值幾何，一袋由菠蘿蜜加工而成的果干又值多少？一袋咖啡能賣多少錢，而坐在莊園里品嘗一杯咖啡又是什么價格……只要到市場走一遭，人們會發現，這種經過初加工或深加工的農產品，價格往往是原產品的幾倍甚至更多。

把海南每一種特色農產品的優勢和效益發揮得淋漓盡致，是春光食品一個更遠大的夢想。循著這個夢想，中國首家咖啡公園、引入凍干深加工技術的菠蘿蜜脆片等一系列“另類探索”，將一一出現在文昌市春光食品有限公司的發展藍圖上。

用現代科技提升農產品加工，以地域特色食品融入旅游，讓海南農產品不再果賤傷農———春光未來發展的藍圖正在緩緩鋪展。

農產品深加工逆勢突圍

加工興，流通活；流通活，生產興。海南熱帶水果資源豐富，有椰子、香蕉、芒果、菠蘿、木瓜等，但多年來主要還是以原果方式銷往島內外。

“海南熱帶水果深加工當中，真正談得上深加工的是椰子，但轉化率也僅有30%，其他水果的深加工可以說是幾乎沒有涉及。”業內有關人士說，由于缺乏高科技含量的深加工，一到水果豐收時節，賣不出去的水果只能白白爛在田間地頭，但如果經過深加工，這些水果的附加值將大大提高。

比如一斤木瓜，市場平均價格才0.5元，3噸木瓜一共才賣3000元，但3噸木瓜通過深加工制作成一噸速溶木瓜粉后，市場售價卻是4.5萬元，價值提升了15倍。

2010年6月，《海南國際旅游島建設發展規劃綱要》頒布，“建設國家熱帶現代農業基地”成為國際旅游島的六大定位之一。然而，農產品深加工是海南熱帶農業的一道坎，建設國際旅游島必須越過這道坎，這也是建設國家熱帶現代農業基地的內在要求。省農業廳有關負責人認為，發展農產品加工業，不但能成倍提高農產品附加值，還能夠促進大量農民就地轉移就業。

中國食品工業協會副會長張志祥預測，2015年，全國食品工業總產值將超過10萬億元，食品工業將居各行業之首。

機遇令人振奮。業內認為，海南熱帶水果加工業要做強做大，需要不斷提高加工科技含量，做出特色，形成核心競爭力，以此提高產品的附加值。令人欣慰的是，迎著海南農業發展的重大機遇，已有一批海南本土企業正在探索熱帶水果加工業。

1996年，文昌市春光食品有限公司從文昌東郊鎮起步，逐漸成長為海南特色食品產業的一個“標桿”：9大系列、200多個品種、島內200多家專營店，占領了海南60%以上的市場份額，而且領到了出口國外的“身份證”。董事長黃春光說，春光食品將利用海南地域資源、春光產品銷售渠道、團隊力量、品牌影響力等優勢，引領海南農產品深加工逆勢突圍，闖出一條與旅游深度融合的特色發展之路。

興隆咖啡的品牌復興之夢

在春光這張夢想飛揚的藍圖上，國家咖啡公園首當其沖。

如今，咖啡文化已經是一種成熟的世界文化形式。在我國，咖啡種植的地區主要有云南、海南、廣西等地，全國咖啡種植面積約為49萬畝。有專家預計，到2020年，中國咖啡市場總消費額將達到500億美元，整個產業鏈所衍生的市場空間將有數千億美元。

然而，海南咖啡生產卻一波三折。海南省發展南亞熱帶作物辦公室有關人員介紹，海南歷史上咖啡種植面積最高時曾達到5萬多畝，但1995年后咖啡生產出現大滑坡，到2009年僅只剩下2600多畝。目前，海南擁有“興隆”、“福山”、“春光”等10多個本土咖啡品牌，其中最有名的還是興隆咖啡。

早在幾年前，春光就萌生了重振興隆咖啡品牌的夢想。在萬寧市委、市政府的大力支持和積極推進下，春光計劃在興隆打造一個100畝的國家咖啡公園，這也將是中國首家咖啡公園。主持編制《海南興隆國家咖啡公園旅游概念性規劃》的是復旦大學旅游系教授沈祖祥。沈祖祥說，咖啡公園要打造成海南興隆咖啡乃至世界一流的咖啡旅游目的地”；要以國家標準化的生產示范，以及咖啡文化景觀，讓人見所未見，深深打動著每一位游客，帶來一種與眾不同、震撼的咖啡文化體驗。

據介紹，在咖啡公園里，將劃分為興隆咖啡文化廣場、世界咖啡帶、太陽湖小鎮、咖啡花園、咖啡小鎮等區域，設有旅游集散中心、世界咖啡中心、咖啡休閑基地、咖啡藝術中心等項目，集種植、加工、體驗、創意、休閑、示范于一體。用黃春光的話說，就是“舉興隆旗、打文化牌、走旅游路”。

重振興隆咖啡品牌，與萬寧市依托新業態、發展旅游產業的發展思路不謀而合。“我們已經充分認識到，以綠色產業為依托，以綠色環境為保障，以‘一帶兩區’帶動萬寧從旅游驛站向旅游目的地轉變，是萬寧今后實現科學發展、綠色崛起的關鍵。”對此，萬寧市委書記丁式江表示肯定，今后萬寧將繼續完善興隆基礎設施和綜合環境，目的是構建旅游綜合體，延長游客的停留時間，提升消費水平，做大做好以旅游業為龍頭的現代服務業。

目前，計劃投資近億元的國家咖啡公園項目已動工建設，預計2014年投入運營。黃春光介紹，春光將從德國和丹麥引進先進技術和全新生產線，進行一場咖啡加工“技術革命”，從咖啡的烘焙、研磨、干燥、淬取等環節以技術制勝，奉獻一道地道、正宗、震撼的味蕾享受，早日實現興隆咖啡的復興之夢。

實現農產品效益最大化

除了椰子、咖啡之外，海南的特色農產品還有不少，如香蕉、菠蘿蜜、楊桃、紅毛丹、蓮霧、木瓜等，形成了一個“熱帶水果天然寶庫”。

有“熱帶果王”美稱的菠蘿蜜，從來就是一種味道獨特的水果。據海南省農業廳透露，由于沒有形成產業，有關部門并沒有對海南傳統菠蘿蜜的種植面積和產量進行過統計，但估計不會超過5000畝。目前，菠蘿蜜的種植和銷售只是老百姓的“單打獨斗”，難以形成產業鏈。海南省建設項目規劃設計研究院高級工程師林鴻民，對海南的菠蘿蜜產業關注已久，“海南十分適宜大面積種植高產高效的良種菠蘿蜜，但光種果樹還不行，還要進行深加工，打造銷售網絡，形成健康、健全的產業鏈，才能最大化地創造經濟效益。”

以菠蘿蜜為突破口，是春光食品大舉進軍海南熱帶水果脆片深加工的發力點之一。由于菠蘿蜜果形碩大，不方便銷售和食用，除了在產地剖開論斤當作鮮果銷售外，目前國外大多通過深加工，制成品投放市場。馬來西亞、印尼、越南采用微波技術或油炸膨化技術，將菠蘿蜜加工成脆片、果脯、果干等，成為水果加工新品種。由于海南迄今尚無菠蘿蜜脆片加工生產線，現今市場上流通的菠蘿蜜脆片大多從越南進口，本地企業進行貼牌銷售。

文昌市春光食品有限公司副總經理李敏介紹，經到泰國、臺灣等地考察，春光計劃從臺灣引入凍干脆片深加工技術生產線，利用經過凍干脫水等技術原理進行果蔬脆片加工。目前，春光正與瓊中、白沙等海南中部市縣對接，在當地政府的支持下，采取“公司+農戶”的模式，發動當地農民積極種植菠蘿蜜等特色熱帶水果，增加就業與收入。

據介紹，目前春光食品王國的新品種榴蓮脆片，就是采用來自泰國的凍干脆片加工而成。市場的反饋證明，凍干果蔬脆片一則不影響原果口味，二則符合當今人們追求健康、環保的生活潮流，更受市場歡迎。下一步，春光還將從泰國進口榴蓮原果，自己生產凍干榴蓮脆片。接下來，是凍干香蕉脆片加工……

“富有地域特色的旅游商品往往成為該地的旅游吸引物。”林鴻民認為，海南建設國際旅游島必須為游客提供豐富多彩，特色鮮明的旅游商品。而熱帶珍稀水果加工的產品則是海南最具特色與競爭力的旅游商品。

十八大報告提出，“促進工業化、信息化、城鎮化、農業現代化同步發展”；“加快發展現代農業”等發展理念，為發展“三農”帶來了利好，也為海南特色農產品加工業導航定向。

有一種堅定的信念在升騰，有一種磅礴的熱情在燃燒。站到了一個新的歷史起點上，無論海南還是春光，新一輪快速發展的大潮已經聲聲可聞。